Schnitzelmaster Profi
- Konštrukcia z nerezovej ocele
- Pracovná šírka 24 cm
- Spracovanie akéhokoľvek mäsa bez kostí.
- Vhodné pre mäso s hmotnosťou do 200 g
- Šetrné spracovanie a zachovanie šťavnatosti mäsa
- Špeciálne zmäkčené valčeky
- Plastové kryty valcov vyrobené zo špeciálnej hygienickej fólie
- Jednoduché ovládanie
- Nastavenie požadovanej hrúbky na stupnici pomocou páky
- Nastaviteľné valce pre dosiahnutie rovnomerných plátkov hrúbky do 12 mm
- Prídavný valček na steaky a sviečkovicu do 30 mm (predáva sa samostatne)
- Rýchle a jednoduché rozoberanie bez použitia náradia
- Možnosť umývania v akejkoľvek komerčnej umývačke riadu
- Vyberateľná hygienická plastová vanička
Popis
Zariadenia Schnitzel Master zmäkčujú mäso pomocou procesu nazývaného „Mastering®“.
Tento patentovaný systém zaisťuje, že namiesto lisovania, trhania, alebo šúchania, sú mäsové vlákna pri tomto procese starostlivo naťahované v pozdĺžnom a laterálnom smere, vďaka čomu sa povrch mäsa zväčší až o 50 % a to najšetrnejším možným spôsobom. Navyše sa udržuje referenčné pH, vďaka čomu je mäso jemné a mäkké, voda sa udržuje v mäsových vláknach a trvanlivosť mäsa sa predlžuje až o 8 dní. Vďaka zdržaní vody vo vláknach je zmršťovanie pri tepelnej úprave mäsa minimálne. Strata hmotnosť po tepelnom spracovaní je zanedbateľná takže tento proces spracovania mäsa šetrí náklady, čas a navyše zaručuje úplne iný chuťový zážitok vďaka zachovaniu šťavnatosti mäsa.
KONTAKTNÝ FORMULÁR
Ak o produkt prejavíte záujem napíšte nám, odošlite formulár a my sa vám v krátkom čase ozveme. Pokiaľ si výberom nieste istý, s radosťou vám poradíme a poskytneme potrebné informácie.
Tento produkt môžu ohodnotiť len prihlásení zákazníci, ktorí si ho kúpili.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.