Schnitzelmaster Maxi

  • Konštrukcia z nerezovej ocele
  • Pracovná šírka 32 cm
  • Spracovanie akéhokoľvek mäsa bez kostí.
  • Vhodné pre mäso s hmotnosťou od 200 g
  • Šetrné spracovanie a zachovanie šťavnatosti mäsa
  • Špeciálne zmäkčené valčeky
  • Plastové kryty valcov vyrobené zo špeciálnej hygienickej fólie
  • Jednoduché ovládanie
  • Nastavenie požadovanej hrúbky na stupnici pomocou páky
  • Nastaviteľné valce pre dosiahnutie rovnomerných plátkov hrúbky do 12 mm
  • Prídavný valček na steaky a sviečkovicu do 30 mm (predáva sa samostatne)
  • Rýchle a jednoduché rozoberanie bez použitia náradia
  • Možnosť umývania v akejkoľvek komerčnej umývačke riadu

Zariadenia ako Schnitzelmaster Maxi zmäkčujú mäso pomocou procesu nazývaného „Mastering®“.
Tento patentovaný systém zaisťuje, že namiesto lisovania, trhania, alebo šúchania, sú mäsové vlákna pri tomto procese starostlivo naťahované v pozdĺžnom a laterálnom smere, vďaka čomu sa povrch mäsa zväčší až o 50 % a to najšetrnejším možným spôsobom. Navyše sa udržuje referenčné pH, vďaka čomu je mäso jemné a mäkké, voda sa udržuje v mäsových vláknach a trvanlivosť mäsa sa predlžuje až o 8 dní. Vďaka zdržaní vody vo vláknach je zmršťovanie pri tepelnej úprave mäsa minimálne. Strata hmotnosť po tepelnom spracovaní je zanedbateľná takže tento proces spracovania mäsa šetrí náklady, čas a navyše zaručuje úplne iný chuťový zážitok vďaka zachovaniu šťavnatosti mäsa.


KONTAKTNÝ FORMULÁR

Ak o produkt prejavíte záujem napíšte nám, odošlite formulár a my sa vám v krátkom čase ozveme. Pokiaľ si výberom nieste istý, s radosťou vám poradíme a poskytneme potrebné informácie.

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Tento produkt môžu ohodnotiť len prihlásení zákazníci, ktorí si ho kúpili.